A 16 de Outubro celebra-se o Dia MUndial do Pão. Esta data foi instituída pela União Internacional de Padeiros e Afins em 2000 para celebrar este alimento essencial.

Para comemorar e assinalar esta data que é sempre muito especial para a PANIBORGES, sugerimos uma visita às nossas padarias ou pontos de venda e provar as nossas especialidades.

Para asinalar esta data a  Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS) e da Direção-Geral da Saúde (DGS) publicam um pequeno livro on-line onde se incluem receitas com este alimento.

Pode consultar ou fazer o download deste livro  aqui.

Seja de manhã ao pequeno almoço, de tarde ao almoço e lanche, ou à noite, ao jantar, o pão é uma peça chave da alimentação diária. Por vezes como entrada, outras como prato principal ou mesmo como sobremesa, o pão é um alimento muito consumido. De  baixo custo, o pão é também um dos alimentos que menos mal faz à saúde. Quanto às variedades mais saudáveis de pão encontram-se o pão de espelta, o pão de milho, o pão de alfarroba, e o pão de malte, por exemplo.

História do pão

O primeiro registo do pão fermentado data de, aproximadamente, 4 mil anos a.C., quando os egípcios, realizaram a fermentação de uma massa de trigo. O pão era o alimento do povo. Os egípcios amassavam o pão com os pés, utilizando espécies de trigo de qualidade inferior. O trigo de qualidade superior estava reservado para os ricos.

Foram os romanos que espalharam o consumo do pão pela Europa. Era costume fazer-se uma cruz na massa do pão e rezar para que ele crescesse bastante, o que originou um corte que ainda se vê nos pães de hoje. Até à Idade Média o número de pães era uma medida de pagamento.

Fontes: ACIP, NURIMENTO.PT, DIA MUNDIAL DO PÂO